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Bienvenue sur Manturo

Je propose des consultations au cabinet, j’anime les Ateliers Papillon, j’interviens régulièrement en entreprise, je suis l’auteur de « Cuisiner cru avec le régime Seignalet ».

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Les jus de légumes frais, un pas vers la transformation intérieure

Les jus de légumes frais, un pas vers la transformation intérieure, interview de Kaitlyn Reihnart, chef vegétarienne, co-fondatrice de Otium Cold Press, www.otiumcoldpress.com Depuis quelques années en France, on voit des bars à jus ouvrir un peu partout, comment expliquer cette tendance?  40 ans après la révolution industrielle qui a introduit dans notre société une nourriture hautement transformée, nous revenons peu à peu à la source. A la source de la nourriture vraie, à la source de produits biologiques et de qualité. J’ai le sentiment aujourd’hui que le jus est un véritable symbole du changement qui s’est opéré entre les gens et leur alimentation. Nous prenons désormais plus de temps pour manger, nous nous intéressons à la provenance de nos aliments et surtout nous avons conscience d’à quel point...

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Thé Matcha : de l’or vert à boire

Le matcha, la nouvelle folie healthy?  Alors que les français étaient gros consommateurs de café depuis des centaines d’années, que le thé était plutôt consommé en Asie et chez nos amis british, on assiste ces dernières années à un véritable raz de marée du thé vert et plus particulièrement sa version Matcha. Des bars lui sont entièrement dédiés, sur Pinterest, les recettes à base de Matcha se trouvent par milliers et sur Instagram, le hashtag #matcha comporte plus de 2 millions de publications… Enquête sur cette nouvelle coqueluche des foodistas. Le thé matcha, un thé vert très particulier Originaire du Japon, le matcha est un thé tout à fait different des thés habituels, par sa texture d’abord : c’est une fine poudre de thé vert qui a été broyé...

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Réviser ses examens naturellement

Comment se préparer aux examens naturellement ? Le compte à rebours est lancé ; dans moins d’un mois, les épreuves du bac commencent et on sent le niveau de stress monter dans les chaumières. Voici quelques conseils naturopathiques pour bien vous préparer à cette dure période....

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YOGA_YOOME

Ré apprendre à manger grâce au mindfull eating. Par Ananda Ceballos, créatrice de Yoome

Mindful Eating nous apprend à être présents à l’acte de manger. En effet, cette qualité de présence est un véritable cadeau pour nous-mêmes d’abord, car elle nous permet de (re)découvrir le vrai goût des aliments, d’arrêter de s’interdire des aliments « tabous » et de cesser de se battre pour maîtriser son poids. ...